Какво съдържат кестеновите ядки?

* Кестените са добър източник на въглехидрати, осигуряващи около 24 грама на порция от 100 грама.

* По-голямата част от въглехидратите в кестените са под формата на нишесте.

* Нишестето е сложен въглехидрат, който се разгражда до глюкоза в тялото, която след това се използва за енергия.

2. Фибрите

* Кестените също са добър източник на диетични фибри, осигуряващи около 2,4 грама на 100-грамова порция.

* Фибрите са важни за поддържането на здрава храносмилателна система и могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт.

* Може също така да ви помогне да се чувствате сити по-дълго, което може да доведе до загуба на тегло.

3. Протеина

* Кестените са добър източник на растителен протеин, осигуряващ около 2,2 грама на порция от 100 грама.

* Протеинът е от съществено значение за изграждането и възстановяването на тъканите в тялото и може също да помогне за повишаване на имунитета и насърчаване на ситостта.

4. Витамини

* Кестените са добър източник на няколко витамина, включително витамин С, витамин В6 и витамин К.

* Витамин C е важен за поддържането на здрава имунна система, докато витамин B6 участва в няколко телесни функции, включително метаболизма и производството на енергия.

* Витамин К е важен за съсирването на кръвта и здравето на костите.

5. Минералите

* Кестените са добър източник на няколко минерала, включително калий, магнезий и манган.

* Калият е важен за поддържане на баланса на течностите в тялото и регулиране на кръвното налягане, докато магнезият участва в няколко телесни функции, включително мускулна контракция и производство на енергия.

* Манганът е важен за здравето на костите и метаболизма.

6. Антиоксиданти

* Кестените са добър източник на антиоксиданти, които могат да помогнат за защита на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали.

* Свободните радикали са нестабилни молекули, които могат да увредят клетките и ДНК и се смята, че допринасят за стареенето и развитието на хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания.

* Антиоксидантите в кестените могат да помогнат за неутрализиране на свободните радикали и защита на клетките от увреждане.

Като цяло кестените са питателна храна, която може да осигури различни ползи за здравето. Те са добър източник на въглехидрати, фибри, протеини, витамини, минерали и антиоксиданти. Кестените също са универсална съставка, която може да се използва в различни ястия, от супи и яхнии до десерти.