Кое е най-пикантното?

Най-лютата люта чушка в света се нарича Carolina Reaper. Отглежда се от Ед Къри, собственик на PuckerButt Pepper Company във Форт Мил, Южна Каролина, САЩ.

Carolina Reaper има рейтинг на Scoville от над 2,2 милиона, което е повече от два пъти по-горещо от предишния рекордьор, Trinidad Moruga Scorpion.

Скалата на Scoville е мярка за лютивостта (пикантна топлина) на лютите чушки. Той е кръстен на своя изобретател Уилбър Сковил, американски фармацевт, който разработва теста през 1912 г.

Скалата на Scoville се основава на количеството капсаицин в една люта чушка. Капсаицинът е съединението, което придава лютивата топлина на лютите чушки.

Carolina Reaper съдържа толкова висока концентрация на капсаицин, че всъщност може да причини физическа болка, ако се яде. Всъщност някои хора, които са яли Carolina Reaper, съобщават, че са имали халюцинации и повръщане.

Въпреки рисковете, Carolina Reaper се превърна в популярно предизвикателство сред ентусиастите на люти чушки. През 2017 г. човек на име Майк Джак постави световен рекорд за изяждане на най-много Carolina Reapers за една минута. Той изяде три чушки за 60 секунди.