Защо ръцете ви са лепкави, след като ги потопите в мед?

Медът е гъста, вискозна течност, съставена предимно от захари. Когато потопите ръцете си в мед, захарите в меда образуват водородни връзки с водните молекули на кожата ви. Тези водородни връзки създават силно привличане между меда и кожата ви, което прави ръцете ви лепкави.

Освен това високото съдържание на захар в меда го прави хигроскопичен, което означава, че привлича вода от въздуха. Това означава, че когато потопите ръцете си в мед, медът също ще абсорбира вода от въздуха, което допълнително увеличава неговата лепкавост.