Сухото мляко на прах и течното едно и също ли са?

Сухото мляко на прах и течното мляко не са едно и също. Сухото мляко на прах се прави чрез отстраняване на водата от течното мляко, което води до концентрирана форма на мляко, което обикновено се продава под формата на прах или гранули. Когато се разтваря с вода, сухото мляко на прах може да се използва като заместител на течното мляко в много приложения, като готвене и печене. Въпреки това, поради отстраняването на водата, някои от хранителните вещества, присъстващи в течното мляко, могат да бъдат загубени или намалени в сухото мляко на прах и то може да има различен вкус и текстура в сравнение с течното мляко.