Трябва ли думата шоколадови гевреци да се пише с главна буква?

Не, „покрити с шоколад гевреци“ не е необходимо да се пише с главни букви. Това е обичайна закуска и може да се назове така, както бихте направили всеки друг хранителен продукт като "сладолед" или "пица".