Какво е необелено сусамово семе?

Неолющените сусамови семена, известни още като цели сусамови семена, са сусамови семена, които все още имат непокътнати външни обвивки. Тези обвивки са богатият на хранителни вещества външен слой на семената, който съдържа различни витамини, минерали и антиоксиданти. Неолющените сусамови семена са добър източник на протеини, фибри, желязо, калций, магнезий и цинк. Те също са добър източник на лигнани, които са растителни съединения, които са свързани с редица ползи за здравето, включително намален риск от сърдечни заболявания и рак.

Неолющените сусамови семена могат да се използват в различни ястия, включително салати, супи, пържени картофи и печива. Те могат да се използват и за направата на тахан, паста от сусамово семе, която се използва в много ястия от Близкия изток. За да използвате необелени сусамови семена, просто ги изплакнете с вода и след това ги добавете към избраното от вас ястие.

Неолющените сусамови семена са универсална и питателна съставка, която може да добави разнообразие от вкусове и текстури към вашите ястия. Те са добър източник на основни витамини, минерали и антиоксиданти и се свързват с редица ползи за здравето.