Как се прави крем Хумус със сода за хляб

Prepping изсушения нахут компонент на хумус със сода за хляб, което прави разликата между кремаво и буци натопи. Сода за хляб в съчетание с вода ускорява процеса на омекване на нахут чрез премахване на външния слой на кожата. Това води до по Нахутът готвене по-бързо и по-гладко размачкване на хумус. А по-кратко време за готвене също помага да се запази стойността на хранителните вещества от бобови растения, така че можете да се насладите на вкуса, последователност и ползи за здравето от веган-приятелски и без глутен близкоизточен хумус с всеки натопи.
Което ви е нужно <Бразилски> Сушени нахут
кърпа или табелка
гевгир
Студената вода
Bowl
Сода за хляб
Spoon
Slowcooker или тенджера
чесън, кайма

Food процесор
Salt
Лопатка
Тахани
Зехтинът
купа за сервиране
Paprika, по желание
кимион, по желание

Инструкции
<ол> <Ли >

Spread изсушен нахут върху хартиена кърпа или плоча и изхвърлете всички, които се появяват в повреден. Изсипете Нахутът в гевгир и ги изплакнете със студена вода.

<Ли>

Изсипете отводнени Нахутът в купа и ги потопи в студена вода и сода за хляб. Използвайте 1/4 чаена лъжичка сода за хляб за всеки паунд от сушени нахут. Сместа се разбърква. Поставете купата в хладилник в продължение на най-малко четири часа или за една нощ за повишена мекота.

<Ли>

Премахване на Нахутът от хладилника и да се отстранят всички външни обвивки, които се появиха с лъжица. Изсипете Нахутът в решето и ги изплакнете със студена вода.

<Ли>

Изсипете Нахутът в бавен котлон или тенджера и добавете 3 чаши вода на 1 чаша нахут. Покрийте и бавно се готви на Нахутът на силен огън в продължение на осем часа, или ги оставете да заври в тенджерата, намалете температурата до ниска и оставете да къкри за около 45 минути.

<Ли>

Налейте сварения нахут в гевгир, изплакнете със студена вода и се отцежда. Оставете ги да се охлади.

<Ли>

Поставете Нахутът в храната процесор заедно с мляно чесън и сол, според вашата рецепта. Пасирайте сместа, спиране и странично одраскване на процесора с помощта на шпатула, както е необходимо.

<Ли>

Squeeze в лимонов сок и вода, според вашата рецепта, а след това пюре. Добавете тахан и пюрето отново.

<Ли>

Поръсете със зехтин като робот е смесване да емулгира хумус, докато достигне желаната кремообразна текстура.