Дали Гуакамоле развалят бързо?

Гуакамоле съдържа сурови зеленчуци, включително авокадо, домати и лук, които изискват правилна работа, за да се предотврати преждевременно разваляне или заболяване. Въпреки гуакамоле е доста кратък срок на годност в хладилника, може да удължите срока на съхранение, като го опаковки правилно или замразяване за по-нататъшна употреба.
Безопасност на храните Загрижеността
<Ли>

Гуакамоле, както и повечето пресни зеленчуци , могат да крият заболявания причиняващи патогени като Е.коли. Безопасна работа пречи най заболяване и предотвратява гуакамоле развалянето твърде бързо. Винаги измивайте ръцете си в топла сапунена вода преди да боравите с авокадо или други съставки, и измийте зеленчуците старателно в хладка течаща вода преди да ги използвате. Направете гуакамоле използването на чисти ножове и прибори и избягване на кръстосано замърсяване. Например, не режа едно авокадо на една и съща дъска за рязане просто използва да режа сурово месо. Изхвърлете гуакамоле незабавно, ако не показва растеж на плесени или развива лоша миризма. Световния съюз Browning
<Ли>

Авокадо започват да се окисляват и потъмнява бързо, когато са изложени на въздух. Browning не е признак на разваляне, но тя не направи гуакамоле неприятен. Добавяне на лимон или лимонов сок с гуакамоле забавя покафеняване заради киселините в сока. Повечето рецепти изискват около 1/2 чаена лъжичка лимон или лимонов сок на авокадо. Купен от магазина гуакамоле обикновено вече съдържа сок или лимонена киселина, за да се забави покафеняване. Ако се случи на препичане, можете да премахнете кафяво-горния слой и да яде натопи под него без никакви притеснения. Световния съюз Опаковки
<Ли>

Правилното опаковане предотвратява препичане както и разваляне. Дръжте гуакамоле в хладилник, докато не сте готови да го обслужват, и веднага да върне всички остатъци в хладилника. Запазване на гуакамоле при 40 градуса по Фаренхайт или по-ниска забавя развалянето и ви позволява да го съхранява за срок до три дни в хладилника. Покриване на повърхността на натопи предотвратява препичане, защото окисляване възниква само ако гуакамоле е изложен на въздух. Поставете парче пластмаса храната разгънатата директно върху повърхността на гуакамоле преди пускането на капака на контейнера. Световния съюз Дългосрочно съхранение
<Ли>

Замразяване ви позволява да съхранявате гуакамоле продължение шест месеца, независимо дали е закупен или домашно. Трябва да го опаковат и да го замразяват веднага да се гарантира, че няма експозиция на патогени, които причиняват заболяване или патогени. Използвайте хладилните-безопасни контейнери и покриване на гуакамоле с пластмасова да се предотврати Браунинг след размразяване. Тя Размразете в хладилника за около 24 часа, преди да го използвате. Световния съюз