Покупко узрели авокадо или купуват ги далеч достатъчно предварително, за да им се даде време, за да узреят преди да използвате. Готов за консумация авокадото са едвам меки, когато избута. Не се опитвайте да използвате рок твърди авокадо, тъй като не размера на смесването ще се създаде правилната последователност за гуакамоле. В другата крайност, презряло авокадо чувстват кашави при допир и може да имат неприятен вкус и непривлекателни тъмен цвят. Ако не сте сигурни, когато избирате авокадо от пазара, да поиска от продукция чиновник да ги изберете за вас.

<Ли>

Slice отворите авокадо от рязане надлъжно по средата. Ножът-вероятно ще се появи на големия семето в центъра, така че не се опитвайте да режете точно през. Дръпнете двете половини от друг и изхвърли семето.

<Ли>

копая вътрешността на авокадото с лъжица и поставете плода в купа. Добавя се 1 супена лъжица. пресен или концентриран лимонов сок над горната част на авокадото и се разбърква. Това не само помощ, за да ги сезон, той също така предотвратява авокадото от покафеняване.

<Ли>

Добави подправки. Те могат да включват 1-2 ч.л.. на сол и черен пипер, щипка чили люспи, 1 чаена лъжичка. кимион, 1-2 супени лъжици. свеж салса и 1/4 чаша нарязан магданоз. Някои готвачи също обичат да добавите нотка на лют сос, чесън, кайма или печени люти чушки.

<Ли>

Намачкайте авокадото и подправките с вилица или картофено донжуан, докато сместа е добре смесени с предпочитаната последователност. Разбърква се в 1-2 супени лъжици. на лимонов сок в самия край на процеса.

<Ли>

Увийте купата плътно с найлон или поставете гуакамоле в херметически затворени контейнери и се съхранява в хладилник. Когато сте готови за използване, разбърква гуакамоле добре преди сервиране. Леко размер на препичане може да се случи, но ще се слее след разбъркване. Гуакамоле е най-добре в рамките на четири часа след приготвянето му, но може да се направи един ден напред. Ако трябва да го направи по-нататъшно предварително, замрази гуакамоле в херметически затворена, фризер-безопасен контейнер. Световния съюз