Содата за хляб и оцетът причиняват ли химическа промяна на балон?

Когато сода за хляб (натриев бикарбонат) и оцет (оцетна киселина) се смесят, те претърпяват химическа реакция за производство на газ въглероден диоксид. Този газ кара балона да се разширява. Химичното уравнение за тази реакция е:

NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa

При тази реакция натриевият бикарбонат и оцетната киселина реагират, за да образуват газ въглероден диоксид, вода и натриев ацетат. Въглеродният диоксид е това, което кара балона да се разширява.