Как използвате глазура от фондан?

1. Разпространение:

- Омесете фондана, докато стане гладък и гъвкав.

- Поръсете малко царевично нишесте или пудра захар върху работната си повърхност, за да предотвратите залепване.

- Разточете фондана с дебелина около 1/8 инча.

2. Покрийте тортата:

- Поставете разточения фондан върху тортата, като леко го натиснете надолу.

- Изрежете излишния фондан по краищата с остър нож.

3. Изгладете фондана:

- Внимателно разтрийте ръцете си върху повърхността на фондана, за да изгладите всякакви неравности или бръчки.

- Използвайте уред за гладене на фондан или точилка, за да осигурите равномерно покритие.

4. Украсете:

- Можете да използвате различни декорации от фондан за подобряване на тортата.

- Разточете цветен фондан и използвайте формички за сладки, за да направите форми, цветя или други декоративни елементи.

- Закрепете декорациите от фондан с помощта на малко вода или ядливо лепило.

5. Запечатайте тортата:

- След като украсите тортата, можете да намажете тънък слой обикновен сироп или вода върху фондана.

- Това помага да се затвори влагата и да се предотврати изсъхването на фондана.

Съвети:

- Ако фонданът е твърде лепкав, можете да го поръсите с още малко царевично нишесте или пудра захар.

- Ако фонданът се разкъса, просто го залепете с малко парче фондан и го изгладете.

-Фонданът може да се съхранява в хладилник или замразява за по-късна употреба.

- За да предотвратите изсъхването на фондана по време на работа, покрийте разточения фондан с найлоново фолио или го поставете в затворен съд.