Откъде идва фонданът?

Фонданът идва от Франция, където е известен като "фондан". Това е вид сладкарска глазура, направена от захар, вода и глюкоза, комбинирани със свързващ агент, като гума трагакант или желатин. Думата "фондан" идва от френската дума "fondre", която означава "да се стопи", отнасяща се до начина, по който захарта и водата се топят заедно при нагряване. Фонданът често се използва за покриване на торти и сладкиши и може да се използва за създаване на различни форми и декорации.