Можете ли да направите меренг със свещ?

Съставки:

- 4 големи белтъка

- ½ чаена лъжичка крем зъбен камък

- 1/3 чаша Canderel

- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 250 градуса F (120 градуса C).

2. Застелете тава с хартия за печене.

3. В голяма купа използвайте електрически миксер, за да разбиете белтъците и зъбния камък на висока степен, докато се образуват твърди върхове (около 3-4 минути).

4. Постепенно добавете Canderel и продължете да разбивате, докато меренгът стане гъст и лъскав (още около 1-2 минути).

5. Разбъркайте ваниловия екстракт.

6. Сложете с лъжица меренг върху подготвения лист за печене.

7. Печете в предварително загрята фурна за 45 минути до 1 час, или докато меренгът стане сух и твърд.

8. Изключете фурната и оставете меренгите във фурната да се охладят напълно.

Съвети:

- За да сте сигурни, че белтъците се разбиват добре, уверете се, че са на стайна температура и в тях няма жълтък.

- За да проверите дали меренгът е готов, докоснете леко горната част. Ако се усеща суха и твърда, значи е готова.

- Canderel е изкуствен подсладител, който е безопасен за тези, които следят приема на захар. Важно е да се отбележи обаче, че Canderel може да има горчив послевкус, така че е най-добре да го използвате умерено.