Какво се случва, ако използвате осолено масло вместо несолено, когато правите шоколадов фондан?

Ако използвате осолено масло вместо неосолено масло, когато правите шоколадов фондан, крайният резултат може да е малко по-солен от очакваното. Това потенциално може да промени цялостния вкусов баланс на десерта, правейки го по-малко сладък и потенциално надделявайки върху деликатния шоколадов вкус. Освен това съдържанието на сол може да повлияе на консистенцията на фондана, тъй като наличието на сол може да повлияе на точката на топене на маслото и по този начин върху текстурата на крайния продукт. Поради това обикновено се препоръчва да се използва несолено масло в рецепти за шоколадов фондан, за да се осигурят най-точни резултати за вкус и текстура.