Какво е огретен Dauphinois

С течение на комфорт храна, няколко комбинации са в най-богатите и удовлетворяващи като картофи и сметана. Много варианти на които сдвояване са традиционните фаворити, от заредени печени картофи, за да купи с лека, пухкава пюре. Един от най-богатите и най-завладяващите версии е огретен Dauphinois, френската версия на печени картофи. Това е лесно да се подготви, и прави една славна гарнитура или просто храна сама по себе си.
Не Prince Задължително
<Ли>

Има постоянен история, която огретен Dauphinois е създаден да изкушава с придирчиви канибал сервирани на масата на един принц - на френски, дофин - но това е малко вероятно. Той е по-надеждно идентифицирани с региона Dauphine на Франция, млечен-богата земя на алпийски ливади, граничещи с Швейцария. Французите имат традиция на именуване ястия след места, известни с тяхната основна съставка, като " Argenteuil " за нищо, съдържащ аспержи, или " Crecy " за морков-базирани ястия. Същата логика направи терминът " Dauphinois " очевидна идентификатор за крем облян картофи на фурна. Световния съюз сравняват и съпоставят
<Ли>

Няма един каноничен версия на задушаване, което означава, че няма готов начин да се разграничат то от всяка друга форма на печени картофи или картофени резени. Някои авторитетни източници, включително Larousse Gastronomique и легендарния готвач Ескофие, призовават за яйца и Грюер в техните версии. Други отблъскване и двете от тези съставки, позовавайки се на собствени скорбяла в картофите "за сгъстяване и за обявяване на ястието достатъчно богат, без сирене. Вие ще намерите рецепти, използвайки само тежки сметана, или смес от сметана и мляко. Няколко съставки са по-малко спорни. Най призове за някаква форма на лук, и за най-малко един намек на чесън в картофите. Класически рецепти обикновено изискват нотка на индийско орехче, както и, които по някакъв начин прави крем вкус кремообразна на. Световния съюз основният метод