Как произвеждате зърното във висококачествен ориз?

Има много различни сортове ориз, всеки със свой уникален вкус, текстура и аромат. Някои сортове са по-подходящи за определени ястия от други. Например жасминовият ориз е добър избор за пържени картофи, докато оризът басмати е по-добър за пилаф.

2. Изплакнете ориза.

Изплакването на ориза преди готвене премахва праха, мръсотията или нишестето, които могат да бъдат върху зърната. Това помага за производството на пухкави, отделни зърна ориз.

3. Използвайте правилното количество вода.

Количеството вода, което използвате за готвене на ориз, е от решаващо значение за получаване на правилната текстура. Добро правило е да използвате 1 1/2 чаши вода за всяка 1 чаша ориз.

4. Оставете водата да заври.

Преди да добавите ориза във водата, оставете водата да заври. Това помага да се предотврати залепването на ориза по дъното на съда.

5. Добавете ориза.

След като водата заври, добавете ориза. Разбъркайте веднъж, за да се разпредели равномерно ориза.

6. Намалете топлината.

След като добавите ориза, намалете котлона до минимум и покрийте съда. Оставете ориза да къкри за 18 минути, или докато водата се абсорбира и оризът омекне.

7. Оставете ориза да почива.

Преди да сервирате, оставете ориза да почине 5 минути с още похлупен капак. Това позволява на ориза да се задуши и допълнително да абсорбира останалата влага.

8. Разбъркайте ориза.

Когато оризът е готов, го раздухваме с вилица. Това помага за отделянето на зърната и придава на ориза лека, ефирна текстура.

9. Подправете ориза

Добавете сол, черен пипер или други подправки на вкус. Можете също да добавите други съставки, като варени зеленчуци, месо или риба.

10. Насладете се!

Висококачественият ориз е универсална съставка, която може да се използва в различни ястия. Пригответе го перфектно и се насладете на вкусните резултати!