Развалят ли се варените гъби, ако се оставят навън за една нощ?

Варени гъби, оставени една нощ на стайна температура, са склонни към бързо разваляне поради развитието на вредни бактерии. Охлаждането на варени гъби в рамките на два часа след готвене и поддържането им на 40 °F или по-ниска може да удължи безопасната им консумация за няколко дни.