Как се прави картофен сос?

Картофеният сос не е обичайно или традиционно ястие и няма установени рецепти за него. Въпреки това, ако искате да създадете своя сос с помощта на картофи, можете да следвате стъпките по-долу за обикновен сос на базата на картофи:

Съставки:

- 2-3 средни картофа, обелени и нарязани на кубчета

- 1/4 чаша масло или зехтин

- 1/4 чаша нарязан лук

- 1/4 чаша нарязана целина

- 1/4 чаша нарязан морков

- 2 чаши зеленчуков или пилешки бульон

- 1 дафинов лист

- 1 чаена лъжичка сушена мащерка

- Сол и черен пипер на вкус

- 2-3 супени лъжици сметана или мляко (по желание, за по-богат сос)

Инструкции:

1. Гответе зеленчуците :В средна тенджера или тенджера загрейте маслото или олиото на среден огън. Добавете нарязаните на кубчета картофи, лука, целината и моркова и гответе, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути.

2. Добавете течност и подправки :Добавете зеленчуковия или пилешкия бульон, дафиновия лист и сушената мащерка в тенджерата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри под капак за около 15-20 минути, или докато картофите станат напълно сварени и омекнали.

3. Смесете и сгъстете :След като картофите се сварят, отстранете дафиновия лист и използвайте потапящ се блендер или прехвърлете сместа в блендер и пюрирайте до гладкост. За по-плътна консистенция можете да върнете сместа на огъня и да варите, докато леко се редуцира.

4. Добавете незадължителни съставки (по избор) :По желание можете да разбъркате 2-3 супени лъжици сметана или мляко, за да направите соса по-богат и кремообразен.

5. Сервирайте :Вашият картофен сос вече е готов за употреба. Можете да го сервирате като сос към печени или печени меса, зеленчуци, тестени ястия или като дип към предястия.

Не забравяйте, че това е само основно ръководство и можете да персонализирате соса по ваш вкус, като коригирате съставките и подправките.