Как съхранявате картофи и лук?

Картофите и лукът са два основни кореноплодни зеленчуци, които се използват в много кухни по света. Те могат да се съхраняват по различни начини в зависимост от предпочитанията на индивида и наличното място за съхранение. Ето някои методи за съхранение на картофи и лук:

Картофи:

1. Хладно, тъмно място :Съхранявайте картофите на хладно и тъмно място като килер, изба или мазе. Температурите между 45°F и 50°F (7°C до 10°C) са идеални. Избягвайте да съхранявате картофи в близост до източници на топлина или пряка светлина.

2. Хартиени или чулни торбички :Поставете картофите в хартиени или чул торби, за да осигурите циркулация на въздуха и да ги предпазите от покълване или гниене.

3. Картонени кутии :Използвайте картонени кутии с дупки или отвори за циркулация на въздуха, за да съхранявате картофи.

4. Дървени каси :Дървените щайги с летвени страни осигуряват добра циркулация на въздуха и могат да се използват за дългосрочно съхранение.

5. Охлаждане (не се препоръчва) :Картофите могат да се съхраняват в хладилник, но това може да промени вкуса и текстурата им. Ако трябва да ги охладите, съхранявайте ги в хартиен плик в най-студената част на хладилника и ги използвайте възможно най-скоро.

Лук:

1. Хладно, сухо място :Лукът предпочита хладно, сухо и добре проветриво място за съхранение.

2. Чанти от мрежа или лук :Съхранявайте лука в мрежести или торбички за лук, които позволяват циркулация на въздуха и предотвратяват образуването на синини.

3. Картонени кутии :Използвайте картонени кутии с отвори за вентилация за съхранение на лук.

4. Дървени каси :Дървените щайги с летвени страни също са подходящи за съхранение на лук.

5. Охлаждане (Ограничено време) :Лукът може да се съхранява в хладилник, но може да се развали и да омекне по-бързо. Съхранявайте ги в мрежеста торбичка или чекмедже за зеленчуци и ги използвайте в рамките на седмица или две.

6. Килер или плот :Лукът може да се съхранява в килера или на плота при стайна температура, докато мястото е сухо.

Не забравяйте редовно да проверявате както картофите, така и лука за признаци на разваляне или покълване и изхвърлете всички, които са повредени или с лошо качество.