Когато се прави каша с малц, царевицата замества ли маята?

Царевицата не заема мястото на маята, когато се прави каша с малц. Дрождите са гъбички, които са отговорни за превръщането на захарите в малца в алкохол. Царевицата е зърно, което се използва за добавяне на сладост и тяло към кашата.