Радост Сладък картоф и гювеч от пресен портокал?

За гювеча:

• 2 чаши варени и намачкани сладки картофи
• 1/4 чаша пресен портокалов сок
• 1/2 чаша опакована светлокафява захар
• 1 чаена лъжичка смляна канела
• 1/2 чаена лъжичка сол

За гарнитурата:

• 1/4 чаша универсално брашно
• 1/4 чаша студено масло
• 3 супени лъжици кристална захар

Инструкции:

Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт (190 градуса по Целзий).

1. Смесете съставките на гювеча: В голяма купа смесете пюрето от сладки картофи, пресния портокалов сок, кафявата захар, канелата и солта. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре и станат гладки.
2. Изсипете сладкия картоф в тава за печене: Прехвърлете сместа от сладки картофи в съд за печене с обем 1 литър (945 ml).
3. Направете топинга: В друга купа смесете брашното, студеното масло и кристалната захар. Използвайте пръстите си, за да разбъркате сместа, докато образува едри трохи. Покритието трябва да прилича на мокър пясък.
4. Поръсете топинга върху гювеча: Равномерно поръсете топинга от трохи върху сместа от сладки картофи в съда за печене.
5. Изпечете гювеча: Поставете формата за печене в предварително загрята фурна и печете 20-25 минути. Гювечът е готов, когато топингът стане златистокафяв и пълнежът от сладки картофи е горещ навсякъде.
6. Сервирайте прясно: Оставете гювеча да престои няколко минути преди сервиране. Сервирайте го горещ самостоятелно или с любимите си гарнитури, като бита сметана или сладолед.

Съвети:

• За да приготвите гювеча предварително, изпечете го според рецептата, оставете го да изстине напълно, след което покрийте и охладете до 3 дни. Когато сте готови за сервиране, оставете го да достигне стайна температура и го загрейте отново във фурна на 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий) за около 15-20 минути или докато се загрее.
• Можете да използвате прясна портокалова кора вместо портокалов сок за по-интензивен цитрусов вкус.
• Ако нямате пресни портокали, можете да ги замените с портокалов сок, закупен от магазина.
• За вариация можете да добавите малко нарязани ядки или сушени боровинки към топинга.