Картофена грудка е разрязана на две половини няколко капки йоден разтвор се поставят върху повърхността на едната Каква промяна в цвета ще се забележи?

Картофеният клубен ще придобие тъмно синьо-черен цвят, когато върху повърхността му се постави йоден разтвор. Това е така, защото картофите съдържат нишесте, което реагира с йод и образува комплекс с тъмно синьо-черен цвят. Тази реакция се използва като тест за наличието на нишесте в храните.