Могат ли да се ядат нарязани картофи със сметана?

Като цяло се препоръчва да не се ядат нарязани картофи със сметана. Изварената сметана се отнася за сметана, която е вкиснала и се е разделила на съставните си течности поради действието на бактерии или добавянето на киселина.

Консумирането на изварена сметана може да представлява риск от хранителни заболявания, причинени от бактериален растеж. Нарязаните картофи, приготвени със сметана, могат да осигурят среда за растеж и размножаване на бактерии.

За да се гарантира безопасността на храните, препоръчително е да използвате прясна и неразвалена сметана, когато правите картофи с фестони. Ако забележите, че сметаната е пресечена, най-добре я изхвърлете и използвайте прясна.