Колко вида картофи има, дайте 2 примера?

Има повече от 4000 сорта картофи по целия свят и всеки сорт има свой собствен цвят, текстура и вкус. Те могат да бъдат класифицирани в две големи категории:восъчни и брашнести.

Восъчни картофи имат високо съдържание на вода и са с ниско съдържание на нишесте. Те са най-добри за салати, супи, яхнии и други ястия, където искате картофите да запазят формата си. Някои популярни восъчни сортове картофи включват:

- Червени картофи

- Пръсти

- Юкон Голдс

Брошнени картофи имат по-ниско съдържание на вода и са с по-високо съдържание на нишесте. Те са най-добри за печене, пасиране и пържене. Някои популярни брашнести сортове картофи включват:

- Червени картофи

- Картофи Айдахо

- Бели картофи