Какво прави царевицата зърно?

От ботаническа гледна точка царевицата, известна още като царевица, не е зърно, а плод, по-специално вид голям нишестен плод, известен като кариопсис. Въпреки това, в кулинарията и ежедневната употреба, царевицата често се нарича зърно поради сходната й роля в човешкото хранене и кухня. Има високо съдържание на нишесте, което го прави полезен за различни зърнени цели, но ботанически царевицата принадлежи към семейство Poaceae и род Zea.