Какво правят картофите за вашето тяло?

Картофите са чудесен източник на:

* Калий:минерал, който помага за регулиране на кръвното налягане и баланса на течностите

* Витамин С:антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане

* Фибри:хранително вещество, което помага за регулиране на храносмилането и поддържа усещането за ситост

* Фолат:витамин В, който е важен за образуването на червени кръвни клетки и синтеза на ДНК

Картофите също могат да бъдат източник на други хранителни вещества, като:

* Витамин B6:витамин, който участва в различни телесни функции, включително енергиен метаболизъм, образуване на червени кръвни клетки и развитие на мозъка

* Магнезий:минерал, който участва в различни телесни функции, включително производство на енергия, мускулна контракция и здраве на костите

* Фосфор:минерал, който е важен за здравето на костите, производството на енергия и мускулната контракция

Ползи за здравето на картофите:

1. Помагат за контролиране на кръвното налягане:Картофите съдържат калий, минерал, който помага за понижаване на кръвното налягане.

2. Намалете риска от сърдечни заболявания:Картофите съдържат диетични фибри, които помагат за понижаване на кръвното налягане, холестерола и подобряване на инсулиновата чувствителност, като всички те могат да намалят риска от сърдечни заболявания.

3. По-нисък риск от инсулт:Фибрите и витамин С в картофите могат да помогнат за намаляване на риска от инсулт.

4. Подобряване на храносмилането:Картофите са добър източник на диетични фибри, които могат да помогнат за поддържане на движението на храносмилателната система и предотвратяване на запек.

5. Предпазвайте от някои видове рак:Витамин С и фибрите в картофите могат да помогнат за предпазване от някои видове рак, като рак на стомаха и колоректален рак.

6. Насърчаване на здравословно управление на теглото:Картофите са с относително ниско съдържание на калории и мазнини и с високо съдържание на фибри, което може да ви помогне да се чувствате сити и удовлетворени и да ви помогне да постигнете целите за управление на теглото.

Начини да се насладите на картофи

Картофите могат да се консумират по различни начини, включително:

* Печени

* Пасирани

* Печени

* Пържени

* Варени

* На пара

* Добавя се към супи, яхнии и салати

Когато приготвяте картофите, опитайте се да запазите кожата колкото е възможно повече, тъй като там се намират много от хранителните вещества.