Кои са основните хранителни вещества в КАРТОФИТЕ?

* Един средно голям картоф с кора осигурява 620 милиграма калий или около 13% от препоръчителната дневна стойност.

* Калият помага за поддържане на баланса на течностите в тялото, поддържа нервната функция и регулира мускулните контракции.

Витамин С

* Един средно голям картоф с кора осигурява 40 милиграма витамин С, или около 67% от препоръчителната дневна стойност.

* Витамин С е от съществено значение за растежа, развитието и възстановяването на всички телесни тъкани.

* Освен това помага на тялото да абсорбира желязото.

Витамин B6

* Един средно голям картоф с кора осигурява 0,4 милиграма витамин B6, или около 20% от препоръчителната дневна стойност.

* Витамин B6 участва в множество функции на тялото, включително метаболизма, производството на червени кръвни клетки и образуването на невротрансмитери.

Фибри

* Един средно голям картоф с кора осигурява 3,5 грама фибри, или около 14% от препоръчителната дневна стойност.

* Фибрите помагат за насърчаване на здравословното храносмилане, понижават холестерола и контролират нивата на кръвната захар.

Други хранителни вещества

* Картофите също така осигуряват малки количества други хранителни вещества, включително желязо, магнезий, фосфор, цинк, мед и манган.