- | Food & Drink >> храна питие > >> Предястия, супи и салати >> хапче Рецепти
Правите кокосово желе Можете ли да използвате една супена лъжица агар вместо 1 желатин?
По принцип не можете да замените желатина с агар в рецепта, без да коригирате използваното количество. Ако използвате същото количество агар като желатин, вашето желе няма да е толкова твърдо. Ще трябва да използвате приблизително два пъти повече агар, отколкото бихте желатин, за да постигнете същото ниво на твърдост.
Освен това агарът и желатинът имат различни точки на топене. Желатинът се топи при около 95 градуса по Фаренхайт, докато агарът се топи при около 185 градуса по Фаренхайт. Това означава, че агарът няма да се разтвори толкова лесно, колкото желатинът в гореща вода. Ще трябва да загреете водата до по-висока температура, за да разтворите агара.
Като цяло не се препоръчва желатинът да се заменя с агар в рецепта без корекции. Ако искате да използвате агар вместо желатин, ще трябва да използвате повече от него и да загреете водата до по-висока температура.
хапче Рецепти
- Как да се запечата Jelly с восък (7 ст…
- Как да си направим салата Cranberry
- Как да направим Pretzel Салата
- Нуждаете се от указания за пригот…
- Правите кокосово желе Можете ли д…
- Как да си направим извара и желе С…
- Как да направим Желатинът в желат…
- Кога Рафаеле Еспозито изобретява…
- Колко грама захар има в mello yello?
- Какво е заместител на Тамари?