Приготвя ли се желе желатин със свинско или говеждо месо?

Желатинът, основната съставка в Jell-O, не е направен от свинско или говеждо месо. Това е вещество без цвят, мирис и вкус, произведено от колагена на животинска кожа, сухожилия и кости. Колагенът се извлича чрез варене на тези материали във вода, което води до желатинообразен разтвор, който може да се използва за приготвяне на желе и други десерти, както и други хранителни и нехранителни продукти. По-голямата част от търговския желатин се прави от свинско или говеждо месо, но има и алтернативи на растителен желатин, направени от морски водорасли или плодов пектин.