Какви са хранителните вещества на марулята?

Марулята, листен зелен зеленчук, е богата на различни основни хранителни вещества. Ето някои ключови хранителни вещества, открити в марулята:

* Вода :Марулята се състои предимно от вода, което я прави хидратиращ хранителен продукт.

* Витамини :

* Витамин А:важен за зрението, имунната функция и здравата кожа.

* Витамин C:Играе жизненоважна роля за функцията на имунната система и производството на колаген.

* Витамин К:От съществено значение за съсирването на кръвта и здравето на костите.

* Фолат (витамин B9):Решаващ за синтеза на ДНК, клетъчния растеж и производството на червени кръвни клетки.

* Витамин Е:мастноразтворим антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане.

* Минерали :

* Калий:важен за поддържане на баланса на течностите, регулиране на кръвното налягане и поддържане на нервната и мускулната функция.

* Калций:От съществено значение за здрави кости и зъби, както и за нервната функция и мускулната контракция.

* Желязо:минерал, който играе жизненоважна роля в преноса на кислород и производството на червени кръвни клетки.

* Магнезий:Подпомага функцията на мускулите и нервите, здравето на костите и производството на енергия.

* Фосфор:Важен за здравето на костите, производството на енергия и клетъчната сигнализация.

* Фибри :Марулята е добър източник на диетични фибри, които насърчават здравето на храносмилането, като предотвратяват запек и поддържат редовните движения на червата. Фибрите също допринасят за усещането за пълнота и ситост, като помагат при управлението на теглото.

* Антиоксиданти :Марулята съдържа антиоксиданти, като витамин С, витамин Е и бета-каротин, които помагат за защита на клетките от увреждане, причинено от свободните радикали.

Важно е да се отбележи, че съдържанието на хранителни вещества в марулята може да варира в зависимост от конкретния вид и условията на отглеждане. Например марулята римска има тенденция да има по-високи нива на определени хранителни вещества в сравнение с марулята айсберг.