Колко зелена салата за 70 души като основно ястие?

За да изчислите необходимото количество зелена салата за 70 души като основно ястие, вземете предвид следните фактори:

1. Апетит и порция :Приемете среден размер на порция от 4 унции (113 грама) зелена салата на човек. Можете да коригирате тази сума в зависимост от вашата целева аудитория и техните апетити.

2. Вид салата :Съобразете се с плътността и съставките на вашата зелена салата. Ако сервирате обикновена салата с предимно маруля, може да се нуждаете от повече салата, за да задоволите гостите си. Ако добавяте по-тежки съставки като пиле на скара, бекон или паста, може да се нуждаете от по-малко салата.

3. Акомпанименти :Помислете какво друго ще сервирате към зелената салата. Ако имате други ястия като меса на скара, тестени изделия или хляб, вашите гости може да консумират по-малко салата. Ако обаче зелената салата е основно основно ястие, ще ви трябва повече.

Имайки предвид тези фактори, ето обща насока за количеството зелена салата, необходимо за 70 души като основно ястие:

Необходимо тегло за салата :28 паунда (12,7 килограма)

Обяснение :

- Всеки човек:4 унции (113 грама)

- Общо за 70 души:280 унции (7910 грама)

- Преобразуване в паундове:280 унции / 16 унции на паунд =17,5 паунда (7,9 килограма)

- За да сте сигурни, че има достатъчно за всички, добавете приблизително 10% допълнително. Това довежда общото тегло на необходимата зелена салата до около 28 паунда (12,7 килограма).

Не забравяйте, че тази оценка е само насока и действителните нужди може да варират в зависимост от вашите конкретни обстоятелства. Винаги е най-добре да имате на разположение допълнителна салата, за да избегнете изчерпване по време на хранене.