С колко картофена салата да нахраните 90 души?

* 20 паунда картофи (~40 средни картофа)

* 1 чаша майонеза

* 1 чаша заквасена сметана

* 1/2 чаша нарязана целина

* 1/2 чаша нарязан лук

* 1/2 чаша нарязани твърдо сварени яйца

* 1/4 чаша нарязан пресен магданоз

* 1 чаена лъжичка сол

* 1/2 чаена лъжичка черен пипер

Инструкции

1. Почистете картофите и ги нарежете на 1-инчови кубчета.

2. Поставете картофите в голяма тенджера и ги покрийте с вода. Оставете да заври на среден огън, след това намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 15 минути.

3. Отцедете картофите и ги оставете леко да се охладят.

4. В голяма купа смесете картофите, майонезата, сметаната, целината, лука, яйцата, магданоза, солта и черния пипер. Разбъркайте, докато се комбинират.

5. Сервирайте веднага или охладете за по-късно.

Съвети

* За да сте сигурни, че картофите са сварени равномерно, използвайте картофи с различни размери и ги нарежете на еднакви по големина кубчета.

* Ако нямате време да сварите картофите, можете да използвате замразени картофи. Просто не забравяйте да ги размразите напълно преди употреба.

* Ако сервирате картофената салата на пикник или манджа, не забравяйте да я охладите. Можете да го поставите в охладител с лед или да го поставите в хладилника.

* Картофената салата е страхотно ястие, което да приготвите предварително. Може да се съхранява в хладилник до 3 дни.