Каква е рецептата за gorditas?

Съставки:

* 2 чаши маса харина

* 1 чаена лъжичка сол

* 1 1/2 чаши топла вода

* 1/4 чаша олио, плюс още за намазняване на тигана

* 1/2 чаша настъргано пилешко или говеждо месо

* 1/2 чаша нарязан лук

* 1/2 чаша нарязан домат

* 1/2 чаша нарязан кориандър

* 1 авокадо, нарязано

* Заквасена сметана, за сервиране

* Салса, за сервиране

Инструкции:

1. В голяма купа смесете маса харина и солта.

2. Добавете топлата вода и разбъркайте, докато тестото се събере.

3. Омесете тестото върху леко набрашнена повърхност за 5 минути, докато стане гладко и еластично.

4. Покрийте тестото с найлоново фолио и го оставете да почине за 30 минути.

5. Загрейте голям тиган на среден огън.

6. Намажете тавата с растително масло.

7. Отщипете парче тесто и го разточете на топка с размерите на топка за голф.

8. Сплескайте топката на диск с дебелина около 1/4 инча.

9. Поставете диска върху горещия тиган и гответе за 2-3 минути от всяка страна или докато стане златисто кафяв.

10. Повторете с останалото тесто.

11. За да сглобите gorditas, поставете няколко лъжици настъргано пилешко или говеждо месо в центъра на всяка gorditas.

12. Отгоре поръсете с нарязан лук, домат и кориандър.

13. Добавете няколко резена авокадо и купчина заквасена сметана.

14. Полейте със салса.

15. Насладете се!