Домашна Турция сос (5 ​​стъпки)

Турция сос е празник лакомство, което си струва, че отделихте време да се направи. Тайната за гладка сос е температурата на течностите. Най-ароматен сос използва бульон, направено от вряща костите на Турция и кожата с правилната комбинация от подправки и билки. Замразете Турция сос, за да добавите орган към супи и сосове и извън празниците. Използването на царевично нишесте и тофу като сгъстители предпазва вашия сос безглутенови.
Което ви е нужно
Large STOCKPOT
Турция кости, кожа и вътрешности
2-4 литра вода
3 големи ребра нарязани на кубчета целина
цели 2 смляно месо лук
2 блока меко тофу или 1/2 чаша соево брашно

1 чаена лъжичка. приземния мъдрец услуги 1 чаена лъжичка. смлян черен пипер услуги 1 чаена лъжичка. магданоз
1 чаена лъжичка. естрагон
1/2 чаша царевично нишесте
1 бр. пластмасови торбички с цип

Инструкции
<ол> <Ли>

Да се ​​отмени костите, кожата и вътрешностите след дърворезба си Турция. Поставете всичко в голям STOCKPOT. Напълнете тенджерата с вода, докато костите и кожата са покрити, и да доведе до подвижния вари в продължение на 15 минути. Отстранете от огъня.

<Ли>

отсявам всички кости и кожа в отделна чиния и се отстраняват всички добри месо. Върнете месото в тенджерата и течността се доведе обратно към подвижния заври.

<Ли>

Добави смляно месо лук и нарязани на кубчета целина. Намачкайте блоковете на мека тофу в паста и да го добавите към STOCKPOT, както и (друго име за тази сгъстена паста е "Ру"). Ако не искате да използвате тофу, замени соево брашно, смесено с кремообразна консистенция с вода -., За да си запръжки

<Ли>

Добави земята градински чай, смлян черен пипер, магданоз и естрагон към пота, като се разбърква добре. Намалете огъня да къкри.

<Ли>

Премахване на две чаши течност от тенджерата и се оставя да се охлади до стайна температура. Разбъркайте царевично нишесте в охладената течност да се направи гъста паста. Бавно се разбърква на царевично нишесте поставете в варене STOCKPOT и да доведе до подвижния вари в продължение на цели две минути. Отстранете от огъня и оставете да се охлади преди замразяване сос в една-Quart пластмасови торбите с цип. Световния съюз