Гума гуар Vs. Xanthan Gum

Гума гуар и ксантан се смилат на прах, които се използват в най-различни продукти
Creation
<Ли>

Гума гуар идва от семена от гуар боб, докато ксантан идва. от ферментиращи захари с Xanthomonas campestris, бактерия, която обикновено може да предизвика болести и разваляне в плодовете и зеленчуците. Световния съюз Discovery
<Ли>

Гума гуар е използван за пръв път по време на Втората световна война поради недостиг на рожкови, докато ксантан е разработен в американска лаборатория през 1950. Световния съюз Food
<Ли>

Гума ксантан и гума гуар са на обща емулгатор в сладолед и дресинг за салата, а понякога и други течности. Те също помагат водоустойчив сладолед, предотвратяване ледени кристали, и се използва като консервант в други храни. Световния съюз Други употреби
<Ли>

Гума гуар се използва в други продукти, като например паста за зъби и експлозиви, когато даден продукт за подобни цели като неговите употреби в храните. Гума ксантан не е толкова често, но тя може да бъде намерена в подпомагането на свредла оперират. Световния съюз Здраве и