Какво можете да направите, ако направите сос за барбекю твърде пикантен?

- Добавете сладост: Добавянето на сладост помага за балансиране на пикантността. Това може да стане чрез добавяне на кафява захар, мед, меласа или дори плодове като ананас или манго.

- Добавете киселинност: Киселинните съставки могат да помогнат за намаляване на топлината на соса. Опитайте да добавите сок от лимон или лайм, оцет или дори малко кисело мляко или заквасена сметана.

- Добавете млечни продукти: Млечните продукти могат да помогнат за неутрализиране на лютивината на соса. Опитайте да добавите тежка сметана, мляко или дори малко сирене.

- Добавете нишесте: Нишестето също може да помогне да се абсорбира част от лютивината. Опитайте да добавите царевично нишесте, брашно или дори картофено пюре.

- Разредете соса: Ако всичко друго се провали, можете просто да разредите соса с вода, бульон или дори сок. Това ще намали общата лютивина на соса.