- | Food & Drink >> храна питие > >> Предястия, супи и салати >> Сосове
Когато правите сос за спагети да къкри с капак?
1. Капак на:
- Задушаването с капак ще създаде по-гъст, по-концентриран сос.
- Парата от соса ще кондензира и ще се върне обратно в тенджерата, намалявайки съдържанието на течност и усилвайки вкусовете.
- Този метод е подходящ, ако предпочитате по-богата, по-плътна консистенция за вашия сос за паста.
2. Отстранете капака:
- Задушаването при изключен капак ще доведе до по-рядък и по-светъл сос.
- Парата от соса ще излезе, позволявайки на повече течност да се изпари.
- Този метод се препоръчва, ако искате по-рядък сос, който покрива пастата по-лесно, подобно на традиционния италиански сос за паста.
Имайте предвид следните фактори, когато решавате дали да къкри с или без капак:
- Рецепта за сос:Някои рецепти може да посочват дали сосът да къкри с или без капак. Следвайте инструкциите за рецептата, ако са предоставени.
- Лични предпочитания:В крайна сметка изборът на задушаване с или без капак се свежда до личния вкус. Експериментирайте и с двата метода, за да намерите консистенцията на соса, която предпочитате.
- Време за готвене:Задушаването с отворен капак може да изисква по-кратко време за готвене в сравнение с задушаването със свален капак, тъй като течността се редуцира по-бързо. Следете внимателно соса, за да предотвратите преваряване.
Previous:Защо тенджерите не се правят от злато?
Next: No
Сосове
- Защо има пяна, когато сода бикарб…
- Тестени сьомга Сосове (8 етапа)
- Как да направим Newburg Sauce ( 3 стъпки …
- Как мога да поправя партида течно…
- Как да Мариновайте С Мътеница
- Как да направим White Roux за сметана …
- Колко въглехидрати има в соса за …
- Какви са функциите на масло в сос…
- Какво е кик плоча?
- Защо стените на тенджерата са нап…
Сосове
- Предястия
- Сирена
- Chili Рецепти
- Тази категория
- Спадове
- Фондю Рецепти
- Зърна & Картофи Рецепти
- хапче Рецепти
- салата Рецепти
- салса Рецепти
- Сосове
- Закуски
- супа рецепти
- Спред
- запаси
- Растителни Рецепти
