Каква е рецептата за барбекю сос Roscoe?

* 2 чаши кетчуп

* 1/2 чаша вода

* 1/4 чаша жълта горчица

* 1/4 чаша кафява захар

* 1/4 чаша ябълков оцет

* 1 супена лъжица сос Уорчестър

* 1 чаена лъжичка сол

* 1/2 чаена лъжичка черен пипер

* 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер

Инструкции:

1. В средна тенджера смесете кетчупа, водата, жълтата горчица, кафявата захар, ябълковия оцет, соса Worcestershire, солта, черния пипер и лютия червен пипер.

2. Оставете сместа да заври на умерен огън, като бъркате непрекъснато.

3. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 15 минути, или докато сосът се сгъсти.

4. Свалете соса от котлона и го оставете да изстине напълно.

5. Съхранявайте соса в херметически затворен съд в хладилника до 2 седмици.

Съвети:

* За по-пикантен сос добавете повече кайенски пипер.

* За по-сладък сос добавете повече кафява захар.

* Този сос може да се използва върху ребра, пилешко, свинско или друг вид месо.

* Може да се използва и като сос за потапяне на пържени картофи или зеленчуци.