Какъв трябва да е вкусът на сос от стриди?

Сосът от стриди е популярна китайска подправка, направена от екстракти от стриди, сол, захар и други подправки. Има уникален, солен и леко сладък вкус с богат умами вкус. Често се използва за подобряване на вкуса на пържени картофи, юфка и други ястия. Консистенцията на соса от стриди обикновено е гъста и вискозна. Цветът може да варира от светлокафяв до тъмнокафяв. Сосът от стриди не е рибен на вкус, а по-скоро има леко сладък и солен вкус с нотка на морски дарове.