Какво представлява сосът от бяло вино и гъби?

Съставки:

- 1/4 чаша (1/2 пръчка) несолено масло

- 1/2 чаша нарязан шалот

- 1/2 чаша нарязани гъби

- 1/4 чаша сухо бяло вино

- 1 чаша пилешки бульон

- 1/4 чаша тежка сметана

- 1 супена лъжица наситнени листа пресен магданоз

- Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. В средна тенджера разтопете маслото на среден огън.

2. Добавете шалота и гъбите и гответе, докато омекнат, около 5 минути.

3. Добавете бялото вино и гответе, докато се намали наполовина, около 5 минути.

4. Добавете пилешкия бульон и оставете да заври.

5. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 15 минути или докато сосът се сгъсти.

6. Разбъркайте сметаната и магданоза.

7. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

8. Сервирайте веднага.