Малките вратни миди добри ли са за приготвяне на пара?

Малките вратни миди са чудесен избор за приготвяне на пара, защото са малки и се приготвят бързо. Те също са много ароматни и имат солен вкус, който се съчетава добре с други морски дарове, зеленчуци и сосове. Малките вратни миди също са добър източник на протеини, желязо и витамин С.

Ето няколко съвета за задушаване на малки миди за врат:

* Изберете пресни, живи миди. Черупките трябва да са плътно затворени и да нямат пукнатини или стружки.

* Изплакнете мидите обилно под студена вода, преди да ги задушите.

* Поставете мидите в кошница за готвене на пара или гевгир и ги поставете над съд с вряща вода.

* Покрийте съда и задушете мидите за 5-7 минути, или докато се отворят.

* Сервирайте мидите веднага с любимия си сос за потапяне.

Ето някои вкусни идеи за сос за потапяне на малки мидички на пара:

* Коктейлен сос

* Сос Тартар

* Лют сос

* Чесново масло

* Лимонов сок

* Зехтин и пармезан

* Червен пипер на люспи

* Подправка Old Bay

Малките вратни миди са универсален и вкусен морски дар, на който можете да се насладите по различни начини. Варенето на пара е прост и лесен начин за приготвянето им и позволява естествените им вкусове да изпъкнат. Така че следващия път, когато търсите бърза и лесна рецепта за морски дарове, опитайте задушени малки миди от врат!