Как се прави руте и може ли да се сгъсти доматен сос с него?

1. В тенджера разтопете равни количества масло и универсално брашно на среден огън.

2. Разбърквайте непрекъснато, докато сместа стане гладка и мехурчеста и придобие светло златистокафяв цвят.

3. Свалете от котлона и оставете да се охлади за няколко минути.

За да сгъстите доматен сос с ру:

1. Добавете руто към доматения сос и разбъркайте, докато се смеси добре.

2. Оставете да къкри на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти до желаната от вас консистенция.

3. Подправете със сол и черен пипер на вкус.