Добавяте ли аншоа към доматен сос?

Дали да добавите аншоа към доматен сос е въпрос на лични предпочитания. Като цяло аншоата се използва за добавяне на солен и пикантен вкус към различни ястия, включително сосове за паста. Въпреки това, някои хора може да намерят вкуса на аншоа за прекалено силен или неприятен.

Аншоата е малка риба, която обикновено се консервира или поставя в буркани в зехтин. Имат силен вкус, който лесно се долавя в ястие, дори ако се използват в малки количества. Поради тази причина е важно да използвате пестеливо аншоа, когато я добавяте към сос.

Някои хора могат да изберат напълно да пропуснат аншоа от соса си за паста, докато други могат да използват малко количество, за да подобрят вкуса на соса. Когато се съмнявате, винаги е най-добре да започнете с малко количество и да добавите повече по желание.

Ето няколко съвета за използване на аншоа в сос за паста:

- Използвайте малко количество. Малкото отива дълъг път.

- Нарежете ги. Това ще помогне за равномерното разпределение на аромата в целия сос.

- Задушете ги в зехтин. Това ще разкрие вкуса им.

- Добавете ги към соса в края на готвенето. Това ще им помогне да не станат твърде силни.

Ако не сте сигурни дали харесвате или не аншоа, можете да опитате малко количество от тях в салата или пица, преди да ги използвате в сос за паста.