Какви са съставките за ябълков сос?

- 4 килограма ябълки, като Granny Smith, обелени, почистени от сърцевината и нарязани

- 1/2 чаша вода

- 1/4 чаша захар (по желание)

- 1/4 чаена лъжичка смляна канела (по желание)

- 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче (по желание)

Инструкции:

1. Поставете ябълките и водата в голяма тенджера. Оставете да заври на средно силен огън, след това намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри 15-20 минути или докато ябълките омекнат.

2. Свалете от огъня и оставете леко да се охлади.

3. По желание добавете захарта, канелата и индийското орехче. Разбъркайте, за да се комбинират.

4. Оставете да се охлади напълно преди сервиране.

Съвети:

- За по-гладък ябълков сос пасирайте сварените ябълки в кухненски робот или блендер.

- За да консервирате ябълково пюре за дългосрочно съхранение, изпълнете следните стъпки:

- Пригответе ябълково пюре по рецепта.

- Напълнете чисти стъклени буркани с горещ ябълков сос, оставяйки 1/2-инчово свободно пространство в горната част на всеки буркан.

- Избършете ръбовете на бурканите и ги затворете с нови капаци.

- Обработете в тенджера с вряща вода за 15 минути (коригирайте времето за обработка спрямо вашата надморска височина).

- Оставете бурканите да изстинат напълно, преди да ги съхранявате на хладно и тъмно място.

- Ябълковият сос може също да бъде замразен за дългосрочно съхранение. Поставете охладеното ябълково пюре в подходящи за фризер контейнери и замразете до 1 година.