Кога е създаден сосът спегети?

Понятието „сос за спагети“ като отделно кулинарно творение с конкретна дата на произход не е исторически добре дефинирано. Ястия с паста с различни сосове съществуват в италианската кухня от векове, но конкретната формула и наименованието на това, което днес е известно като „сос за спагети“, не е точно документирано.

Различни тестени ястия със сосове, направени от домати, билки, зехтин и други съставки, се наслаждават в Италия от поне няколко века. Въпреки това кодификацията на конкретна рецепта за "сос за спагети" или произходът на тази конкретна комбинация от съставки не е окончателно свързана с конкретна дата.

Самият домат, който е ключова съставка в много сосове за спагети, е въведен в Европа след пристигането на испански изследователи в Америка в края на 15 век. Преди това италианските тестени ястия са използвали други съставки за сосове, като сирене, билки, маслини и зеленчуци.

С течение на времето, когато доматите станаха по-широко достъпни и интегрирани в италианската кухня, регионални вариации на доматени сосове за паста се развиха в различни части на Италия. Едва след широкото разпространение на италианските кулинарни традиции в други части на света, особено с нарастването на италианската имиграция в Съединените щати в края на 19-ти и началото на 20-ти век, идеята за стандартизиран „сос за спагети“ стана по-популярна виден.

Ето защо е по-точно да се разглежда сосът за спагети като развиваща се кулинарна концепция в контекста на по-широкото италианско готвене, вместо да се определя създаването му към конкретна дата.