Какво е сатай сос?

Сатай сос е фъстъчен сос, който обикновено се сервира с месо или зеленчуци на скара, като сатай. Това е популярна подправка в много страни от Югоизточна Азия, включително Малайзия, Индонезия, Тайланд и Сингапур. Сос Satay може да се използва и като марината за месо и зеленчуци преди печене на скара.

Съставките в сатай сос могат да варират, но обикновено съдържа фъстъци, кокосово мляко, лимонова трева, чесън, шалот, люти чушки и подправки като куркума, кимион и кориандър. Фъстъците обикновено се смилат на паста и след това се смесват с другите съставки, за да се получи сос. Сосът Satay може да бъде гъст или рядък и може да варира на цвят от светлокафяв до наситено червен.

Сосът Satay често се сервира с месо или зеленчуци на скара, но може да се използва и като сос за потапяне на други ястия, като пролетни рулца или самоси. Това е ароматна и универсална подправка, която може да добави уникален и вкусен вкус към всяко ястие.