Как да направим Venison Закуски пръчици (7 стъпки)

лов или елен месо, е постно месо, което може да се използва за направата на пастърма. Когато се прави пастърма, важно е да отрежете него да няма видими мазнини и ниско съдържание на мазнини лова прави този процес по-лесно, отколкото би било с говеждо или свинско месо. Пастърма пръчки са удобен закуска за къмпинг, туризъм или по всяко време, когато имате нужда от бърза закуска протеин напълнена и са твърде заети, за да седне за хранене Нещата ще трябва
2 кг.
. еленско
Knife
1/4 чаша соев сос
1 супена лъжица. Сос Уорчестър
1/4 чаена лъжичка. черен пипер
1/4 чаена лъжичка. чесън на прах
1/2 чаена лъжичка. лук на прах

плитка купа
Хладилник
Хартиени кърпи
Food изсушител
лист фурни
печене
херметичен контейнер

Инструкции
<ол > <Ли>

Slice еленското месо приблизително 1/4 инча дебелина с остър нож. Нарежете тези филийки на пръчици около два пъти по-големи, както бихте искали готовите снек пръчки, за да бъде, защото еленското месо ще се свие като той изсъхва.

<Ли>

Mix 1/4 чаша соев сос, 1 супена лъжица , Worcestershire сос, 1/4 чаена лъжичка. черен пипер, 1/4 чаена лъжичка. чесън сол и 1/2 чаена лъжичка. лук на прах в плитка купа или тиган.

<Ли>

Поставете нарязани еленското месо в купата с маринатата. Замразете еленското месо в марината за една нощ.

<Ли>

Премахване на еленското месо от маринатата. Канализация на еленското месо върху салфетки, за да се премахне излишната марината.

<Ли>

Сложи еленското месо в изсушител храна. Dry продължение на най-малко три часа или до 24 часа, в зависимост от специфичното си храна за изсушаване. Еленското месо е завършен сушене, когато бройка пукнатини, но не прекъсва, когато тя е огъната.

<Ли>

Печете еленското месо при 275 F в продължение на 10 минути върху хартия за печене. Това ще убие всички бактерии върху еленското месо и предотвратяване на заболявания от хранителен произход.

<Ли>

Store пръчки еленско закусвални в херметически контейнер или Ziploc чанта. В рязък ще остане свеж съхранява при стайна температура в продължение на около две седмици. Световния съюз