За какво е полезна туршията?

* Киселите краставички са добър източник на пробиотици. Пробиотиците са живи бактерии, които са полезни за вашето здраве. Те могат да помогнат за подобряване на храносмилането, намаляване на възпалението и засилване на имунната ви система.

* Киселите краставички са нискокалорична храна. Една порция кисели краставички от 1 унция съдържа само 15 калории. Това ги прави чудесен вариант за закуска, ако се опитвате да отслабнете или да поддържате здравословно тегло.

* Киселите краставички са добър източник на витамини и минерали. Туршиите съдържат витамин С, калий и желязо. Витамин С е от съществено значение за имунната функция, калият помага за регулиране на кръвното налягане, а желязото е необходимо за производството на червени кръвни клетки.

* Киселите краставички могат да помогнат за намаляване на мускулните крампи. Оцетът в киселите краставички може да помогне за предотвратяване на мускулни крампи, като намали количеството калций, което се губи чрез потта.

* Киселите краставички могат да помогнат за подобряване на храносмилането. Киселинността на туршиите може да помогне за разграждането на протеини и мазнини, което ги прави по-лесни за смилане.

* Киселите краставички могат да бъдат добър източник на антиоксиданти. Антиоксидантите са съединения, които могат да предпазят клетките от увреждане. Някои от антиоксидантите, открити в киселите краставички, включват витамин С, витамин Е и флавоноиди.

* Киселите краставички могат да се използват като подобрител на вкуса. Киселите краставички могат да придадат кисел, солен или сладък вкус на различни ястия. Те могат да се използват като подправка, топинг или съставка в салати, сандвичи и супи.