Какво се случва, когато се смеси сол в горещ шоколад?

Добавянето на сол към горещ шоколад е лично предпочитание, но като цяло солта може да подобри вкуса на шоколада, като извади сладките и горчиви нотки. Може да помогне за балансиране на вкуса и намаляване на сладостта на напитката, създавайки по-сложен вкусов профил. Количеството добавена сол обаче трябва да се коригира според личния вкус, тъй като твърде много сол може да надделее над шоколадовия вкус. Някои хора също добавят сол върху бита сметана в горещ шоколад, което създава контраст между соления и кремообразния вкус.