Замразяване картофи причинява някои потенциални негативни промени в тяхната структура, вкус и външен вид. Замразени картофи може да стане на каша, сълзене или зърнести когато размразени. Те могат също да потъмнява малко на външен вид. Можете да замрази някои супи, съдържащи картофи, но помисли за вида на супа внимателно. Световния съюз Видове Soup
<Ли>

пюре или пюре от картофи, вече са предназначени да бъдат меки и сантиментален, така че те замрази и размрази доста добре. Супи, направени с пюрирани картофи, като печени картофи супа, замразява добре. Ястия, съдържащи части от картофи, като пилешка супа или задушено говеждо, не се справят толкова добре. Картофите в тези супи стават скучни и скучен. Световния съюз във фризера

За да замразите супа, съдържаща картофи, изберете висококачествени картофи без никакви синини или меки петна. Готвя супа освиркан първия. Готвене картофите разрушава ензимите, които допринасят за влошаване на качеството на или промяна в цвета. Охладете супата леко и да го опаковате в херметически затворени пластмасови контейнери или хладилни чанти. Напишете датата, на супата и го замръзне при нула градуса по Фаренхайт или по-студени. Използвайте замразени супата рамките на два до три месеца за най-добро качество. Притоплете супата без размразяване в тенджера или микровълнова на средна температура до 165 F. Световния съюз направи изключение
<Ли>

За най-добри резултати, замразяване на супи, съдържащи парчета картофи без картофи. Направи стартова супа, като се пропуска картофите. Замразете супата в пластмасови съдове или хладилни чанти при нула градуса F. Добави варени картофи, когато се размрази и претопляне супата за по-свеж вкус и по-добра консистенция. Световния съюз